- Τηλ.: 22910 37017
- Δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 39€ εως 2kg
Περιέχει: Συστατικά των Λιπαρών Υλών, Φυτικά Λάδια, Το Ελαιόλαδο, Ζωικά Λίπη - Ιχθυέλαια, Εξευγενισμός Λιπαρών Υλών – Νέες Τεχνολογίες, Υδρογόνωση Φυτικών Λαδιών, Αλλοιώσεις των Λιπαρών Υλών, Μαργαρίνες και Shortenings.
| Θεματική Ταξινόμηση: | Βιομηχανική χημεία , Τεχνολογία ποτών και τροφίμων |
| ISBN: | 978-960-418-780-5 |
| Έτος έκδοσης: | 2018 |
| Εκδότης: | Τζιόλα |
| Δέσιμο: | Σκληρόδετο |
| Διαστάσεις: | 17x24 |
| Σελίδες: | 336 |
| Κατηγορία προμηθευτή: | Γεωεπιστήμες, Γεωεπιστήμες |
